幻のピンク豆をつかった

丹波篠山ぜいたく豆ごはんセット(送料込み)

11月上～下旬、枝豆から黒豆へと熟成する途中の、わずかな間だけ食べられる幻の「ピンク豆」で炊く黒豆ごはんは絶品！この時期だけしか味わえない甘味と深いコクをお楽しみください。

【内容量】
・丹波篠山産黒枝豆（ピンク豆）1kg
・「篠来たる」源流の水で育ったお米白米1㎏

※お届けは11月中旬ごろとなります。

◆丹波篠山幻の⁉ ピンク黒枝豆

●丹波篠山の黒豆は10月には枝豆として大人気。11月になると外莢が黄色く枯れたようになります。このまま乾燥させていくと豆もだんだんと硬く黒く乾燥していきますが、その過程で中の豆は鮮やかなピンク色・薄紫色に変化する時期があります。
●若さや（緑色）から黒豆（黒色）になるわずかな間だけのピンク色の黒枝豆。市場にほぼ出回らないですが、色合いも鮮やかで、実もコクがあって濃厚でとっても美味しいんです。
●そんなピンク豆のおすすめの食べ方は豆ごはん！濃厚な味わいが絶品です！豆自体は少し硬くなってきていますが、長めに茹でたり、蒸したりしても、とても美味しく召し上がっていただけます。

●今までは生産農家だけが味わうことのできたこの特権。この時期は外莢が乾燥し、機械（脱莢機）が使えない（莢が外れて豆がこぼれてしまう）ので、一つ一つ手摘みで収穫し、皆さまのお手元へお届けします。

●黒枝豆のさやを鮮度保持袋P-PLUSに入れて発送いたします。

●到着後、冷蔵庫で４日～６日の保存が可能ですが、鮮度が高い方がより美味しく食べていただけます。到着後できるだけ早くお召し上がりください。